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C’est le moment de vous dire au revoir !

Depuis le 31 décembre dernier, l’épicerie Normande n’est plus de ce monde …

J’aimerai vous exprimer sur ce post tout le plaisir que j’ai eu à piloter l’épicerie Normande pendant ces quelques années.

Mes premiers remerciements seront distribués à mes clients, mes clients fidèles et les autres …

Un grand MERCI aux entreprises, aux comités d’entreprises, a mes clients de marchés, de foires gastronomiques, de salons. Grâce à vous j’ai pu montrer qu’en Normandie, nous avons de bons produits, divers et variés : 20/20, AFUME, ASADCO, Avantages Loisirs, CERMAA, Comme un présent, Envie d’éco, Galaxie solaire, IRIS Instrument, JOKALUMA, L’entre-deux, La Galinette, la hotte à vins,  le diabolo Menthe, Phare de la baleine, Seves-RH, Signétis, SOLAIKO, etc …

A l’heure d’arrêter l’épicerie Normande, j’aimerai également remercier mes fournisseurs :

• Dessert Innovation à Evrecy : Monsieur JAUSSAUD est pour moi une personne avec qui j’aimai échanger à chacun de mes passages en Normandie. Je prendrais du plaisir dans les années à venir le voir régulièrement.
• Saveurs d’Auge à Pont-l’évêque : De bons plats cuisinés Normands, des terrines Normandes.
• Lait douceur de Normandie : De bonnes confitures de lait.
• Normandie Caramel : Un Caramel au beurre salé à se taper le cul parterre ! Une crème de caramel qui manquera dans l’Orléanais pour la chandeleur !
• Cave de la loterie à Chécy : Des cidres qui accompagnent si bien les crêpes à venir en ce début d’année.
• Heula : Un concept pour démystifier les vacances en Normandie : J’adoooorrrreeee !
• Poterie TURGIS à Noron-la-poterie : les Orléanais découvre enfin des pierres allume-feu à moins de 60 € !
• L’atelier du biscuit à Sannerville : Loïc est devenu au fil des déplacements en normandie un ami. Vous pouvez découvrir cette biscuiterie artisanale le long de la route de Rouen. L’accueil est toujours chaleureux !
• Les éditions Ouest-France (Edilarge) et Editions Corlet : De superbes livres sur ma province.
• Les Brasseries Duplessi (Richard Coeur de lion), de la baie (Croix des grèves) et Northmaen : Eh oui, nous fabriquons aussi de bonnes bières en Normandie !
• Les arpents du soleil : Le seul vin Normand !
• Théo Capelle : des apéritifs que le monde nous envie !! Un p’tit bouquet de cerises ou un presqu’île, ce n’est que du bonheur !
• Fromagerie de la Houssaye : Le livarot est pour moi le roi des fromages mais je ne crache pas sur un Deauville.

Que de monde à remercier ! J’ai pris plaisir à faire découvrir des produits Normands sur les marchés, salons gastronomiques, foires de :

• Aubigny-sur-Nère (18) Marché
• Beaugency (45) Fête du terroir, marché de nuit, marché…
• Bonchamps-les-Laval (53) Foire gastronomique
• Ceyrat (63) Salon des vins
• Champagne-sur-Seine (77) Salon gastronomique
• Chateauneuf-sur-Loire (45) Marché, fête du 14 juillet
• Chateaurenault (37) Foire
• Chateauroux (36) Foire gastronomique
• Donnery (45) Corso fleuri
• Ecueillé (36) Foire
• Fay-aux-Loges (45) Marché
• Fontainebleau (77) Salon gastronomique de l’ESCI
• Gien (45) Marché
• Jargeau (45) Foire à l’andouille, Marché, …
• La-Ferté-Beauharnais (41) Foire
• La-Ferté-Saint-Aubin (45) Noël gourmand, fête du printemps, marché, …
• Loches (37) Marché nocturne
• Mareau-aux-prés (45) Fête des vendanges
• Meung-sur-Loire (45) Marché
• Morandis (91) Foire
• Montargis (45) Foire de la madeleine
• Montluçon (03) Foire gastronomique
• Montrichard (41) Marché nocturne
• Neung-sur-Beuvron (41) Grand marché
• Neuville-de-Poitou (86) Foire gastronomique
• Olivet (45) Marché
• Orléans (45) Foire Pommes Châts, La seule ville de France qui m’a refusé l’accés de son marché !
• Pesseliere (18) Foire
• Provins (77) Salon Gastronomique
• Rebrechien (45) Salon du chocolat, foire, …
• Rouzier-de-Touraine (37) Foire agricole
• Saint-Hilaire-Saint-Mesmin (45) Foire aux cerises
• Saint-Jean-de-Braye (45) Marché de noël, marché du terroir, marché, … Un équipe et un maire qui anime trés bien leur ville, merci à eux !
• Sainte-Maure-de-Touraine (37) Foire aux fromages
• Sandillon (45) Foire aux arbres
  
• Sully-sur-Loire (45) Fête de la Sange, Foire de Paques, journées historiques, marché …
  
• Sury-aux-bois (45) Fête de l’ane
• Tours (37) Foire à l’aïl
• Venarey-les-Laumes (21) Foire gastronomique
• Villemandeur (45) 4 jours de fête, festival orgue de Barbarie, …

J’ai en tête trois personnes en ce qui concerne cette partie de l’épicerie : Monsieur CABARET, placier de Meung-sur-Loire (Mon 1er marché) qui a pris sa retraite et le marché s’est cassé la figure ! Sylvie, placière à Beaugency, toujours un mot gentil. Le meille

ur pour la fin : Michel,placier à Chateauneuf-sur-Loire et Saint-jean-de-Braye avec qui j’aime travailler et en espérant un bon rétablissement.

Un merci à mes deux stagiaires 2009 : Mélanie LE BEC et Mathieu GONZALES !

Un merci et ensuite j’éteins la lumière en pensant à mes amis fidèles : Patrice GABIN, Fred et Seb GENTY, Karine et Manu, Johann LAUTHIER, David GIOVANETTI, Marc COSTYS, Alain BOHHOMME, Aurélie et Romain, Sandra, Sonia B, Sonia LB.

Merci à tous de mes réseaux BRB, Facebook, Viadéo, LinkedIn, Plurk, etc …

Et surtout un Énorme merci à ma famille qui m’a soutenu dans ce projet de fou !

A bientôt pour de nouvelles aventures … naturellement Normandes

PS : Vous êtes une entreprise Normande qui aimerai vous implanter sur la région Centre ? N’hésitez pas à me contacter, j’ouvrirais avec plaisir mon carnet d’adresses.

Dernier voyage en Normandie pour 2009 !

Produits extra-frais a commander jusqu’au 14 décembre et livraison gratuite sur l’Orléanais le 17 et 18 décembre.

Retrouvez le dernier catalogue Épicerie Normande à jour.

Attention ! Il y a de nombreuses ruptures, demandez bien par mail ou tél avant d’envoyer votre règlement !!

Voici les images du stand de l’épicerie Normande au Noël Gourmand de La Ferté St Aubin (45)

Beaucoup moins de monde que l’an dernier ! La Crise ? La communication ? Le mauvais temps ?

Dans l’épicerie Normande, les remises sont toujours présentes (-20% , -30%, etc …) !

Des pierres allume-feu, des drapeaux Normands, des poteries Normandes, des livres, des boissons !

Et si 2009 (avant l’anniversaire de 2011) est l’année de la Normandie pour les cadeaux de noël ?

L’épicerie Normande, c’est par ici !

Une nouvelle page de l’épicerie Normande se tourne : Déménagement de la pépinière d’entreprises de Saint-jean-de-la-Ruelle !

Depuis novembre 2008, l’épicerie Normande était résidente de la pépinière de St-Jean-de-la-Ruelle. Cela à été de bons moments passés avec mes amis, mes collègues, mes voisins, mes clients de cette pépinière même si presque un an après je ne sait pas pourquoi j’ai pris cette décision. Ce show-room était pour moi le bon moyen d’accueillir mes clients dans un cadre agréable.

Les moments forts ont-été la dégustation de cidres et poirés avec Sabine de l’ange vin Cave d’orléans, le barbecue du Normandy day, le barbecue du BRB (Business Rugby Breakfast).

De bons moments également avec mes stagiaires : Mathieu GONZALES qui j’espère retrouvera une entreprise pour sa deuxième année de BTS Force de vente et Mélanie LEBEC qui à eu son examen grâce à son excellent travail de terrain. Merci à eux d’avoir cru en l’épicerie Normande. Ils se sont battus auprès de moi pour exiger la qualité des produits, la bonne humeur et le devoir du service accomplis après chaque vente.

L’endroit inadapté, le manque de visibilité m’oblige à faire construire chez moi un local destiné au stockage à Vienne-en-Val. Quitte à être peu visible, autant que cela ne me coute rien. Je travaillerai pareil avec mes clients Comité d’entreprise du Loiret et dans les foires de la région Orléanaise.

Le déménagement sera effectif à la fin de cette semaine et pour cela, vous pouvez venir tous les après-midi de mercredi, jeudi et vendredi afin d’obtenir des remises exceptionnel. Voici quelques exemples de déstockage :

Confiture de lait : 4,00 € –> 2,55 €
Gelée de cidre : 3,80 € –> 2,75 €
Cidre : 3,50 € –> 2,65 €
Pommeau (70cl) : 14,95 € –> 11 €
Terrine Normande : 3,50 € –> 2,90 €
Pintade au cidre (350g) : 4,95 € –> 3,49 €
Bière Northmaen : 2,50 € –> 1,95 €

L’ouverture de l’épicerie sera les après-midi de 15h à 19h minimum.

Nouvelle adresse :

L’épicerie Normande
5 Impasse du chapeau a trois cornes
45510 Vienne en val

Vendredi dernier, l’épicier Normand était l’invité de France Bleu Orléans.

C’est avec Bruno BERTHIER que s’est passé l’émission, nous avons papoté entre Breton-Normand !

Il est clair que le cidre Normand est de loin le meilleur du monde, loin devant le cidre Breton (It’s private Joke …)

J’aime cette radio, les animateurs que j’ai eu l’occasion de rencontrer de temps en temps.

Le cocktail de l’auditrice de France Bleu Orléans:

2/10 de Calvados
2/10 de Jus de pommes
2/10 de Parfait amour Citron (marie Brizard)
4/10 de cidre doux

Mélanger le tout dans un shacker et servir frais. Vous pouvez décorer les verres avec quelques quartiers de pommes.

Recette de la Teurgoule :

Voir les plats à Teurgoule dans l’épicerie Normande

La Teurgoule (appelée aussi terrinée) est un des plats traditionnels de la Normandie, elle est très simple à faire :

Ingrédients :

1 litre de lait entier
100g de riz rond
1 gousse de vanille
80g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Cannelle
10g de beurre

—

Réunir dans un plat à Teurgoule de 3 litres précédemment beurré, le sucre, le sel et la cannelle. Verser le lait chaud, mélanger l’ensemble et mettre la terrine au four dans un lèche frites rempli d’eau pendant 3 heures à 100°c.

Il existe plusieurs versions de Teurgoule selon les régions Normandes. Avec ou sans cannelle, mélange ou pas pendant la cuisson.

J’ai toujours vu de mon coté la Teurgoule à la cannelle et non remuée pendant la cuisson, cela laisse une belle croute au dessus de la Teurgoule.

La Cidria :

1 Jus de citron + 1 jus d’orange
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à soupe de sucre semoule

Laisser macérer les ingrédients ci dessus au minimum 1 heure puis au dernier moment verser une bouteille de Cidre Brut ou doux. Voila donc une cidria fraîche pour des étés chauds !

La tarte Normande

1 Pâte à tarte prête à l’emploi (Feuilleté ou brisée)
4 oeufs
3 pommes
100 Grammes de sucre
50 cl de Crème fraîche
Un peu de canelle

Dans un plat, déposer la pâte feuilleté ou brisée avec les trois pommes en dés.

Mettre ensuite l’amalgame des oeufs, sucre, creme fraîche et canelle.

Mettre au four à 200° environs 35 minutes.

J’ai l’immense plaisir d’annoncer que la page de l’épicerie Normande sur Facebook viens de passer la barre des 300 Fans. C’est assez plaisant de d’avoir un dialogue avec tous les amis de la Normandie, tous les amis de l’épicerie Normande.

Retrouvez la bas des recettes de cuisine mais aussi, des informations sur la Normandie et bien sur des informations sur votre épicerie préférée ! Promotions, feed-back sur certaines foires ou marchés, nouveautés !

Vous avez la parole !

A quand le 1000eme Fan ?

Voici quelques statistiques de la page Facebook Epicerie Normande :

L’épicier Normand sera présent sur France Bleu Orléans en compagnie de Bruno BERTHIER le :

11 Septembre 2009, vers 10h.

Vous pouvez écouter en direct et ensuite en différé pendant quelques jours France Bleu Orléans sur

http://wwww.bleuorleans.com

Je vais essayer de parler du concours qu’organise l’épicerie Normande sur son nouveau blog de recettes mais ensuite ? A votre avis ? Il faut parler de quelle recette typique de notre Pays de Normandie ?

Répondez nous dans les commentaires …

Cela faisait des mois que j’ai envie de vous offrir des cadeaux mais ce ne savais pas comment !

C’est donc chose faite pour cette première :

Concours de recettes de cuisine avec comme Thème bien Normand : La Pomme !

Envoyez vos recettes détaillées avec photos par mail : contact@epicerie-normande.com

Je donnerai régulièrement des news sur le site de recettes de l’épicerie Normande : C’est par ici

Dépot des recettes maxi : 20 Septembre !!