Archive pour la catégorie ‘On parle de l'épicerie Normande’

C’est le moment de vous dire au revoir !

Depuis le 31 décembre dernier, l’épicerie Normande n’est plus de ce monde …

J’aimerai vous exprimer sur ce post tout le plaisir que j’ai eu à piloter l’épicerie Normande pendant ces quelques années.

Mes premiers remerciements seront distribués à mes clients, mes clients fidèles et les autres …

Un grand MERCI aux entreprises, aux comités d’entreprises, a mes clients de marchés, de foires gastronomiques, de salons. Grâce à vous j’ai pu montrer qu’en Normandie, nous avons de bons produits, divers et variés : 20/20, AFUME, ASADCO, Avantages Loisirs, CERMAA, Comme un présent, Envie d’éco, Galaxie solaire, IRIS Instrument, JOKALUMA, L’entre-deux, La Galinette, la hotte à vins,  le diabolo Menthe, Phare de la baleine, Seves-RH, Signétis, SOLAIKO, etc …

A l’heure d’arrêter l’épicerie Normande, j’aimerai également remercier mes fournisseurs :

• Dessert Innovation à Evrecy : Monsieur JAUSSAUD est pour moi une personne avec qui j’aimai échanger à chacun de mes passages en Normandie. Je prendrais du plaisir dans les années à venir le voir régulièrement.
• Saveurs d’Auge à Pont-l’évêque : De bons plats cuisinés Normands, des terrines Normandes.
• Lait douceur de Normandie : De bonnes confitures de lait.
• Normandie Caramel : Un Caramel au beurre salé à se taper le cul parterre ! Une crème de caramel qui manquera dans l’Orléanais pour la chandeleur !
• Cave de la loterie à Chécy : Des cidres qui accompagnent si bien les crêpes à venir en ce début d’année.
• Heula : Un concept pour démystifier les vacances en Normandie : J’adoooorrrreeee !
• Poterie TURGIS à Noron-la-poterie : les Orléanais découvre enfin des pierres allume-feu à moins de 60 € !
• L’atelier du biscuit à Sannerville : Loïc est devenu au fil des déplacements en normandie un ami. Vous pouvez découvrir cette biscuiterie artisanale le long de la route de Rouen. L’accueil est toujours chaleureux !
• Les éditions Ouest-France (Edilarge) et Editions Corlet : De superbes livres sur ma province.
• Les Brasseries Duplessi (Richard Coeur de lion), de la baie (Croix des grèves) et Northmaen : Eh oui, nous fabriquons aussi de bonnes bières en Normandie !
• Les arpents du soleil : Le seul vin Normand !
• Théo Capelle : des apéritifs que le monde nous envie !! Un p’tit bouquet de cerises ou un presqu’île, ce n’est que du bonheur !
• Fromagerie de la Houssaye : Le livarot est pour moi le roi des fromages mais je ne crache pas sur un Deauville.

Que de monde à remercier ! J’ai pris plaisir à faire découvrir des produits Normands sur les marchés, salons gastronomiques, foires de :

• Aubigny-sur-Nère (18) Marché
• Beaugency (45) Fête du terroir, marché de nuit, marché…
• Bonchamps-les-Laval (53) Foire gastronomique
• Ceyrat (63) Salon des vins
• Champagne-sur-Seine (77) Salon gastronomique
• Chateauneuf-sur-Loire (45) Marché, fête du 14 juillet
• Chateaurenault (37) Foire
• Chateauroux (36) Foire gastronomique
• Donnery (45) Corso fleuri
• Ecueillé (36) Foire
• Fay-aux-Loges (45) Marché
• Fontainebleau (77) Salon gastronomique de l’ESCI
• Gien (45) Marché
• Jargeau (45) Foire à l’andouille, Marché, …
• La-Ferté-Beauharnais (41) Foire
• La-Ferté-Saint-Aubin (45) Noël gourmand, fête du printemps, marché, …
• Loches (37) Marché nocturne
• Mareau-aux-prés (45) Fête des vendanges
• Meung-sur-Loire (45) Marché
• Morandis (91) Foire
• Montargis (45) Foire de la madeleine
• Montluçon (03) Foire gastronomique
• Montrichard (41) Marché nocturne
• Neung-sur-Beuvron (41) Grand marché
• Neuville-de-Poitou (86) Foire gastronomique
• Olivet (45) Marché
• Orléans (45) Foire Pommes Châts, La seule ville de France qui m’a refusé l’accés de son marché !
• Pesseliere (18) Foire
• Provins (77) Salon Gastronomique
• Rebrechien (45) Salon du chocolat, foire, …
• Rouzier-de-Touraine (37) Foire agricole
• Saint-Hilaire-Saint-Mesmin (45) Foire aux cerises
• Saint-Jean-de-Braye (45) Marché de noël, marché du terroir, marché, … Un équipe et un maire qui anime trés bien leur ville, merci à eux !
• Sainte-Maure-de-Touraine (37) Foire aux fromages
• Sandillon (45) Foire aux arbres
  
• Sully-sur-Loire (45) Fête de la Sange, Foire de Paques, journées historiques, marché …
  
• Sury-aux-bois (45) Fête de l’ane
• Tours (37) Foire à l’aïl
• Venarey-les-Laumes (21) Foire gastronomique
• Villemandeur (45) 4 jours de fête, festival orgue de Barbarie, …

J’ai en tête trois personnes en ce qui concerne cette partie de l’épicerie : Monsieur CABARET, placier de Meung-sur-Loire (Mon 1er marché) qui a pris sa retraite et le marché s’est cassé la figure ! Sylvie, placière à Beaugency, toujours un mot gentil. Le meille

ur pour la fin : Michel,placier à Chateauneuf-sur-Loire et Saint-jean-de-Braye avec qui j’aime travailler et en espérant un bon rétablissement.

Un merci à mes deux stagiaires 2009 : Mélanie LE BEC et Mathieu GONZALES !

Un merci et ensuite j’éteins la lumière en pensant à mes amis fidèles : Patrice GABIN, Fred et Seb GENTY, Karine et Manu, Johann LAUTHIER, David GIOVANETTI, Marc COSTYS, Alain BOHHOMME, Aurélie et Romain, Sandra, Sonia B, Sonia LB.

Merci à tous de mes réseaux BRB, Facebook, Viadéo, LinkedIn, Plurk, etc …

Et surtout un Énorme merci à ma famille qui m’a soutenu dans ce projet de fou !

A bientôt pour de nouvelles aventures … naturellement Normandes

PS : Vous êtes une entreprise Normande qui aimerai vous implanter sur la région Centre ? N’hésitez pas à me contacter, j’ouvrirais avec plaisir mon carnet d’adresses.

L’épicerie Normande est dans la tribune d’Orléans du 19 novembre 2009 :

Pour Yannick Barbier, 38 ans, dirigeant de l’Epicerie normande, site d’épicerie en ligne, être sur le web était naturel. Cet ancien des
travaux publics, passionné de nouvelles technologies se rappelle avoir eu son premier ordinateur en 1985. À la suite d’un accident, il décide de créer une épicerie de produits normands en ligne. Ce Normand est parti du constat qu’il était difficile de trouver les bons produits de sa région en dehors du « pays » du camembert. Dès 2006, il lance un blog afin d’expliquer la démarche de sa création d’entreprise puis un site vitrine en
2007 avant de passer à la vente en ligne. Pour la création du site, «j’ai travaillé avec un jeune qui venait de finir ses études et adaptait des bases gratuites Thelia», explique Yannick Barbier, «nous ne nous sommes jamais vu physiquement, tout s’est fait par vidéo-conférence.» Pour le reste, le design est maison et le site marchand bascule sur plusieurs blogs de son cru. Malgré la crise qui n’épargne pas le monde de l’épicerie,
le site compte entre 300 pages visitées en moyenne par jour. «80% de mes ventes se font sur le web, le reste vient des salons», explique Yannick Barbier. Au départ, installé dans une pépinière d’entreprises, transformée en show-room, l’épicier s’est aperçu que cela ne servait pas sa visibilité et gère désormais sa société à domicile. «Aujourd’hui avoir un site ou un blog est obligatoire pour une entreprise mais il faut
les alimenter. C’est une activité qui prend du temps !»

Merci à Gaela, notre mi-Bretonne et mi-Suisse qui est trés sympathique !

Ce fut un réel plaisir de converser avec elle sur beaucoup d’autres sujets et notamment le sujet « réseau ». Le réseau Breton est fort mais le futur réseau normand sera aussi fort bientôt !

A voir dans les prochains mois le réseau 911-2011 ( 11eme centenaire de la création de la Normandie )

Vendredi dernier, l’épicier Normand était l’invité de France Bleu Orléans.

C’est avec Bruno BERTHIER que s’est passé l’émission, nous avons papoté entre Breton-Normand !

Il est clair que le cidre Normand est de loin le meilleur du monde, loin devant le cidre Breton (It’s private Joke …)

J’aime cette radio, les animateurs que j’ai eu l’occasion de rencontrer de temps en temps.

Le cocktail de l’auditrice de France Bleu Orléans:

2/10 de Calvados
2/10 de Jus de pommes
2/10 de Parfait amour Citron (marie Brizard)
4/10 de cidre doux

Mélanger le tout dans un shacker et servir frais. Vous pouvez décorer les verres avec quelques quartiers de pommes.

Recette de la Teurgoule :

Voir les plats à Teurgoule dans l’épicerie Normande

La Teurgoule (appelée aussi terrinée) est un des plats traditionnels de la Normandie, elle est très simple à faire :

Ingrédients :

1 litre de lait entier
100g de riz rond
1 gousse de vanille
80g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Cannelle
10g de beurre

—

Réunir dans un plat à Teurgoule de 3 litres précédemment beurré, le sucre, le sel et la cannelle. Verser le lait chaud, mélanger l’ensemble et mettre la terrine au four dans un lèche frites rempli d’eau pendant 3 heures à 100°c.

Il existe plusieurs versions de Teurgoule selon les régions Normandes. Avec ou sans cannelle, mélange ou pas pendant la cuisson.

J’ai toujours vu de mon coté la Teurgoule à la cannelle et non remuée pendant la cuisson, cela laisse une belle croute au dessus de la Teurgoule.

La Cidria :

1 Jus de citron + 1 jus d’orange
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à soupe de sucre semoule

Laisser macérer les ingrédients ci dessus au minimum 1 heure puis au dernier moment verser une bouteille de Cidre Brut ou doux. Voila donc une cidria fraîche pour des étés chauds !

La tarte Normande

1 Pâte à tarte prête à l’emploi (Feuilleté ou brisée)
4 oeufs
3 pommes
100 Grammes de sucre
50 cl de Crème fraîche
Un peu de canelle

Dans un plat, déposer la pâte feuilleté ou brisée avec les trois pommes en dés.

Mettre ensuite l’amalgame des oeufs, sucre, creme fraîche et canelle.

Mettre au four à 200° environs 35 minutes.

L’épicier Normand sera présent sur France Bleu Orléans en compagnie de Bruno BERTHIER le :

11 Septembre 2009, vers 10h.

Vous pouvez écouter en direct et ensuite en différé pendant quelques jours France Bleu Orléans sur

http://wwww.bleuorleans.com

Je vais essayer de parler du concours qu’organise l’épicerie Normande sur son nouveau blog de recettes mais ensuite ? A votre avis ? Il faut parler de quelle recette typique de notre Pays de Normandie ?

Répondez nous dans les commentaires …

Un article de la République du centre de Vendredi 5 juin à l’occasion du Barbecue du Jeudi 4 juin :

Barbecue  » Normandy Day  » de l’épicerie Normande :

Le week-end dernier avait lieu la foire aux fromages de Sainte-Maure-de-Touraine avec comme invitée d’honneur « La Normandie » . Quelle surprise de voir des producteurs Normands ailleurs qu’en Normandie !

Ils étaient invités, cela aide pour venir quand même et ils avaient les meilleurs places !  Donc, cette année l’épicerie Normande qui à payé sa place assez cher s’est retrouvée très loin du pôle Normandie ! J’ai demandé quand même pourquoi je n’étais pas dans ce pôle la, on m’a répondus que je n’étais pas producteur. C’est vrai, je ne suis pas producteur mais je vend des produits Normands sur les foires toute l’année et qui proviens de tous ces producteurs !

L’épicerie NORMANDE avait pourtant joué le jeu en proposant des produits de Qualité et notamment une nouveauté : La Bière Pression NORTHMAEN Ambrée, elle à été apprécié de tous les clients et nous en sommes vraiment ravi ! Je vais faire un article prochainement sur cette bière et également sur le prêt d’une tireuse à bière pour vos soirées.

En tout cas, j’ai passé deux jours entourés de commerçants agréables et des voisins aussi agréables. Et puis, j’ai découvert des chanteuses que j’ai vraiment appréciées ! Elles s’appellent les belles de mai, vous pouvez les retrouver sur leur site ou bien sur leur myspace. Vous pouvez commander leur CD les yeux fermés !

Petit cadeau et clin d’œil pour l’épicerie Normande, voici donc cette chanson :

C’est avec plaisir que j’ai appris que le journal Paru-Vendu Orléans à relayé l’information du barbecue  » Normandy Day  » de l’épicerie Normande du 4 Juin prochain !

Un grand merci à Anaïs de m’avoir signalé cet article dans la république du Centre de ce week-end (Crédit Photo).

Voici l’article :

Normand d’origine, Yannick BARBIER, Viennois d’adoption, avait le souhait de faire quelque chose qui se rapporte à sa région. N’ayant pas trouvé, en France, d’épicerie dédiée à ce thème, il a décidé de créer l’épicerie Normande. Débutant sur des marchés et des salons gastronomiques, il possède sa boutique depuis novembredernier à Saint-jean-de-la-Ruelle, dans laquelle il propose toutes sortes de spécialités venues de Normandie.

Célébrer ce jour la.

Déjà investi sur un salon le 6 juin, Yannick BARBIER a pourtant obtenu, pour ce jeudi 4 juin, le soutien de la ville sui sera la seule de France hors de Normandie à célébrer la commémoration du  » Normandy day  » : Sur une grande tablei installée devant la boutique, chacun pourra venir partager son déjeuner.

Le but est d’être ensemble pour célébrer ce jour-là

Yannick BARBIER a prévu pour cent cinquante personnes. Saucissesou autres grillades seront bienvenues sur les barbecues qu’il aura mis à disposition, avec aussi la possibilité d’acheter sur place.

J’apprécie de pouvoir participer au rayonnement de la Normandie, connue dans le monde entier notamment par les événements du 6 juin 44.

Les lots gagnés sur son site (ndlr:blog) http://blog.epicerie-normande.com pendant tout le mois de mai grâce à son quizz sur la Normandie seront remis aux gagnants présents.

Grand Barbecue le 4 juin devant l’épicerie (34, Rue de Bagneaux à Saint-Jean-de-la-Ruelle)

Après négociation avec notre chocolatier, les chocolats de Pâques sont beaucoup moins cher !

Les commandes doivent nous parvenir avant Mercredi 8 Avril : Prochaine tournée le Jeudi 9 Avril.

< Voir les nouveaux Prix ici >

Télécharger les Nouveaux Prix ICI

Retrouvez nous dans notre boutique:

L’épicerie Normande
34 Rue de Bagneaux (pépinière d’entreprise)
45140 Saint jean de la Ruelle
Tel : 02.38.70.40.21

Il y a quelques semaines, j’ai pris contact avec Karine TOUSSAINT sur Facebook car j’avais entendu parler d’elle, de son entreprise dix-katre et de son implication dans des BarCamp à Dijon par différentes personnes.

L’accueil fut sympathique et au fil des papotages Karine m’a demandé si je voulais témoigner sur son site ce que j’ai accepté très volontier. Si cela peux aider d’autres entrepreneurs ?

C’étais aussi un exercice que je n’avais pas fait et ces questions étaient pertinentes : Pourquoi Bloguer ? Quel est le but de mes articles sur mes blogs ? Quels sont mes conseils ? Quel retour sur investissement ?

En tout cas, ce fut un plaisir d’échanger sur la toile mais je ne vais pas en rester la , je vais essayer d’aller rencontrer les Blogueurs Bourguignon lors d’un prochain Barcamp. je sait que cela sera difficile vu mon emploi du temps assez chargé le week-end mais j’aimerai vraiment découvrir de nouveaux talents en dehors d’Orléans.

N’hésitez pas à commenter l’article de Karine, comme tout article, il est fait pour communiquer, papoter, dialoguer, s’engueuler (si si quand on est pas d’accord), et se réconcillier !

Peace and Love …

Et vous pourquoi Bloguer vous ?