Blog de l’épicerie Normande

Dernière minute !

Dimanche 28 décembre : L’épicerie Normande sera présente sur le marché de St Denis en Val.

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C’est une ville que l’équipe de l’épicerie Normande aime beaucoup, il fait bon vivre la bas …

C’est la bas que l’on trouve un resto sympa tenu par un ami : L’entre deux

Une nouvelle année arrive, une année neuve ou un an neuf cette année …

L’épicerie Normande vous souhaite une bonne et heureuse année 2009 avec des nouveautés, des petits plaisir gourmands mais aussi de nouvelles têtes dans l’équipe, à suivre dans les semaines à venir.

De nouveaux rayons également dans cette épicerie à Saint jean de la Ruelle.

Depuis quelques semaines déjà, nous avons, dans l’épicerie testé de nouveaux produits et notamment des macarons et financiers en provenance d’une petite biscuiterie du Calvados :

Après avoir reçu tant d’éloges par ces produits, l’épicerie Normande à décidé de la commercialiser plus largement ces délices et d’élargir également sa gamme.

Coté Macarons :

566. Macaron à l’ancienne 450grs : 9,90 € TTC
567. Macaron au beurre salé 450grs : 9,90 € TTC
585. Macaron assortiment (Ancienne, Nature, Chocolat et Café) 400grs : 10,90 € TTC
588. Macaron assortiment Fruité (Orange, Framboise, Citron, Pistache) 400grs : 10,90 € TTC

Coté Financiers :

564. Financiers à l’ancienne 500grs 9,90 € TTC
565. Financiers a la figue 500grs 9,90 € TTC
567. Financiers tarte Tatin 500grs 9,90 € TTC

Divers :

586. Assortiments d’amandes (Sucrée, chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc) 300grs: 10,90 € TTC

Nouveaux locaux … Nouvelles références.

Voila de nombreux mois que je voulais vendre cette cosmétique Normande si chère à mon éthique de vendre de bon produits car l’entreprise qui fabrique cela a fait une charte trés intéressante :

• Sélectionner le meilleur des plantes, saveurs et actifs de nos régions Françaises.

• Privilégier l’utilisation d’actifs naturels dans nos formules, tels qu’extraits de plantes et de fruits, huiles essentielles.

• Incorporer des ingrédients issus de l’agriculture biologique.

• Retirer peu à peu de nos formules les produits dérivés de la pétrochimie.

• Avoir recours dès que possible à des ingrédients issus du commerce équitable.

• Privilégier les emballages recyclables, tels que le verre et des contenants à teneur élevée en plastique recyclé.

• Apporter un contrôle de caution pharmaceutique à nos formulations et méthodes de fabrication.

• Ne pas tester nos produits sur les animaux.

504. Crème corps pomme (125ml) : 11,95 € TTC
505. Crème corps caramel (125ml) : 11,95 € TTC
500. Baume Massage pomme (45g) : 7,70 € TTC
501. Baume Massage caramel (45g) : 9,95 € TTC
510. Baume Massage Lait d’amande (45g) : 7,70 € TTC

502. Savon Caramel (200g) : 3,95 € TTC
503. Savon Pomme (200g) : 3,95 € TTC
512. Savon Lait d’amande (200g) : 3,95 € TTC
514. Savon Clafoutis (200g) : 3,95 € TTC
496. Gel douche Pomme (250ml) : 7,95 € TTC
497. Gel douche Caramel (250ml) : 7,95 € TTC
509. Gel douche Lait d’amande (250ml) : 7,95 € TTC

515. Eau de linge Pomme (1l) : 6,30 € TTC
508. Porte savon rectangulaire : 4,50 € TTC
498. Lait de bain Pomme (500ml) : 9,50 € TTC
499. Lait de bain Caramel (500ml) : 9,50 € TTC
511. Lait de bain Lait d’amande (500ml) : 9,50 € TTC

En vente actuellement seulement dans l’épierie mais pas sur le site www.epicerie-normande.com , si vous désirez commander, envoyer moi un mail, je vous enverrais une documentation sur ces produits.

yan (at) epicerie-normande.com

Bouteille de vin Normand, première mise en ligne par epicerie.normande.

Voici un article rare dans les épiceries Normandes : Un vin de Normandie !

Voici ce que l’on peux lire sur la plaquette des arpents du soleil :

les vins des Arpents du soleil issus de l’unique vignoble Normand, font référence parmi les grands crus Français.

Un microclimat sec et chaud, un coteau orienté au sud et un sol digne des plus grands crus expliquent le succés des arpents du soleil.

De l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra.

Aujourd’hui ce produit Normand est classé parmi les meilleurs vins de France.

Quelques années de garde vous le feront apprécier à son optimum.

Respect de la nature :

La protection phytosanitaire de la vigne est conduite en lutte raisonnée pour préserver la végétation naturelle qui s’apparente à celle des régions méditerranéennes.

A la cave, les vinifications sont conduites dans un souci de respect de la matière première.

Les vins ne sont ni chaptalisés, ni filtrés, aussi quelques eventuels dépôts pourront apparaître.

*

Je sais, certaines personnes seront septiques mais je vous jure qu’il est bon. Pour preuve, il est régulièrement dans le guide hachette des vins. Il y a quelques semaines, Kathryne Martinet, d’au hasard du vin avait gouté ce vin, voici ces impressions.

La cuvée viens d’arriver et une cuvée rouge viens de faire son apparition, c’est une bonne nouvelle mais comme toute bonne nouvelle arrive avec une mauvaise; la production n’est que de 1.000 bouteilles pour toute la France !

Après de dures tractations, l’épicerie Normande à réussi à avoir 6 bouteilles !

Dans un avenir trés proche, l’épicerie Normande commercialisera un carton avec les 6 bouteilles différentes :

• Étiquette couleur Rouge (Futur Mauve),  Pinot Gris : Charcuterie, poissons.
• Étiquette couleur Orange, Auxerrois : Poissons, foie gras, tripes, fromages Normands.
• Étiquette couleur Bleue, Melon de Bourgogne : Fruits de mer, poissoins froids.
• Étiquette couleur Verte, Muller-Thurgau : Cuisine exotique, mets fumés, fromages bleus, certains desserts.

Ainsi que

• Étiquette couleur Rouge, Pinot Noir
• Étiquette (à découvrir) : Assemblage de deux cépages (à découvrir)

Les dernières bouteilles 2006 sont dispos jusqu’à rupture de stock :

• Orange : 14 Bouteilles
• Verte : 8 Bouteilles
• Rouge : 8 Bouteilles
• Bleue : 6 Bouteilles

Vous pouvez commander ces bouteilles ici

Voila encore un livre de recettes de cuisine Normande avec des recettes originales et des photos trés jolies à découvrir.

Un livre à feuilleter de temps en temps pour glaner des recettes mais voyez l’index pour vous mettre l’eau à la bouche :

Un prix de 15.00 € (Voir pour commander ici)

• Anguilles au vert
• Artichauts vinaigrette
• Bavarois à la sweet dumpling et aux pommes caramélisées
• Beignets d’orties blanches
• Beignets de brocolis
• Beignets de courgettes
• Beignets de feuilles de consoude
• Beignets de feuilles de courgettes
• Beignets de fleurs de sureau
• Betteraves râpées
• Bocaux de haricots verts du jardin
• Brocolis en deux temps
• Canard aux légumes du potager
• Carottes à la crème
• Carottes en asperges
• Caviar d’aubergines
• Céleri-rave braisé à ma façon
• Charlotte de chou aux poires et au caramel de cidre
• Chou aux pommes
• Chou rouge au beurre
• Compote de rhubarbe d’Alice
• Compote de courges et châtaignes en turban turc
• Confiture de potirons aux abricots
• Confiture de rhubarbe
• Confiture de tomates vertes de Josiane
• Consommé aux herbes du jardin
• Cornichons
• Côtes de blettes à la crème
• Côtes de blettes au gratin
• Courgettes farcies
• Courgettes jaunes à l’huile d’olive
• Couronne de courgettes
• Darne de cabillaud au chou et à la crème de cidre
• Endives à la Jules
• Feuilleté de poisson
• Filets de poisson au cidre et à l’oseille
• Filets de sole à la courge spaghetti et aux tagliatelles
• Flan de courgettes d’Éliane
• Flans d’artichauts
• Flans de céleri au cerfeuil
• Fleurs de courgettes farcies
• Fonds d’artichauts farcis aux champignons
• Fonds d’artichauts sautés
• Fondue d’épinards à la crème
• Fondue d’oseille aux oeufs mollets
• Framboises en bocaux
• Gelée de cassis
• Gelée de coing
• Gelée de framboise
• Gelée de groseille
• Gratin de céleri branche
• Gratin de chénopodes
• Gratin de courge
• Gratin de courgettes
• Gratin de fruits rouges
• Gratin de poires
• Gratin de pommes de terre
• Gratin de salsifis
• Haricots verts aux oignons
• Jack bee little à la poêle
• Jardinière de légumes, rouelle de porc au cidre
• La gelée de persil
• La râpée de pommes de terre de Lola
• La sauce à la bourrache
• La tartine de fraises
• Laitue à la crème
• Lasagnes végétariennes
• Le lotot
• Le « Poivre» de Mme Ratier
• Légumes au four de Caroline
• Légumes en gelée
• Les carottes au beurre
• Les champignons de Jeanne
• Les chénopodes
• Les fèves au beurre
• Les fèves au gros sel
• Les petits pois du jardin
• Les pommes pour les tartes, les épluchures pour l’apéro !
• Marmelade de potiron
• Millefeuille de choux crus et cuits au crabe et crème au vinaigre de cidre
• Mirabelles et glace vanille
• Navets caramélisés et magret au sirop d’érable
• Oignons farcis
• Pain de laitues
• Pâte de coing
• Paupiettes de chou aux champignons
• Petits chèvres aux aromates
• Pintade aux pêches et au jus de pomme biologique
• Poireaux au four
• Poivrons sautés
• Pommes au cidre et aux épices
• Pommes d’or vertes à la vapeur
• Pommes de terre à la matelote
• Pommes de terre Ursula
• Potage au céleri et aux tomates
• Potage de chou-fleur au lait
• Potage de queues de radis
• Potage de tomates
• Pot-au-feu sauce tartare
• Poulet farci aux poires du jardin
• Rôti de porc au cidre en habit de chou
• Sablé aux framboises du jardin
• Salade de fruits rouges
• Salade de légumes et beignets de congre
• Salade de pissenlits aux croûtons
• Salade melon, miel, magret
• Salade melon, mozzarella, basilic
• Salade panée
• Salades sauce béchamel
• Soupe glacée au concombre
• Soupe au potiron et aux légumes
• Soupe d’orties
• Soupe de poireaux
• Soupe de potiron à la crème et au basilic citron
• Tarte à la rhubarbe de Crosville
• Tarte au confit de courgettes et de tomates
• Tarte au jambon et aux légumes d’Isabelle
• Tarte au persil
• Tarte aux épinards
• Tarte aux poireaux
• Tourte de carottes en robe de chou
• Tourte du Mérite agricole
• Veau vert
• Vin de cassis
• Vin de noix

Bon appétit à tous !!

Vous avez toujours voulu préparer pour vos invités une tarte au camembert ou une teurgoule mais dans vos livres de recettes traditionnels, vous n’avez rien trouvé ?

Eh bien l’épicerie Normande vous à trouvé ce livre !

Très joli avec de nombreuses photos, ce livre de recettes sera votre compagnon pour quelques recettes secrètes mais chuuuuut, n’en parlez à personnes, c’est un secret entre nous et les paysans !

Mise à part les recettes mentionnés ci dessous, ce livre recettes vous indiquera où trouver des bons produits avec de nombreuses adresses !

Voici la table des matières :

• Feuilletés de camembert aux pommes
• Tourelles d’andouille au beurre de cidre
• Veau à la Normande aux deux pommes
• Pigeons ou poulet à la cannelle et aux amandes
• Œufs caramélisés

• Cocotte de légumes printaniers au lard fumé
• Salade de courgettes au Neuchâtel
• Crumble aux courgettes et au Neuchâtel
• Mini-pâtissons sautés au beurre
• Fleurs de courgettes farcies, coulis de tomates au basilic
• Potage aux courgettes et à la menthe
• Coulis de tomates
• Pain de courgettes au basilic
• Betterave crapaudine, fromage blanc fermier aux herbes du jardin
• Coulis de fraise ” mara des bois “

• Galettes au camembert
• Filets de sole au camembert
• Camembert au barbecue
• Mille feuille pomme, andouille de Vire, camembert
• Camembert pané au Calvados
• Flamiche au camembert
• Tarte au camembert

(Crédit Photo)

• Navarin d’agneau des près salés aux légumes printaniers
• Epaule d’agneau de pré salé à la manière de Madame Fautrel
• Gigot d’agneau de pré salé aux saveurs Normandes

• Ris de veau sautés au cidre et au Calvados
• Cidria
• Jarret de veau aux arômes Normands
• Jambon au cidre, pommes sautées au beurre demi sel
• Coq au cidre à la manière de Ginette
• Croques andouille-camembert
• Barbue au cidre
• Gratin de pommes au Calvados

• Bouillie de Sarrasin
• La sauce piquante de maman
• La potée du dimanche
• Le Hachis du lundi (Les restes de la potée du dimanche)
• Soupe au biscuit
• Côte de bœuf au feu de bois, pommes de terre à la braise
• Soupe à la graisse
• Poule au cidre
• Pommes au sel

(Crédit photo)

• Saint Jacques au Calvados et à la crème
• Moules à la crème Normande
• Asperges, sauce à la crème de Monsieur Corbin
• Rognons de veau poêlés, sauce crémée au cidre, pommes de terre aux lardons
• Blanquette de veau au cidre

• Poule au pot farcie, sauce suprême
• Gratin de cèleri et de pommes
• Riz au lait à la fondue de pommes et poires
• Teurgoule
• Tarte aux pommes

• Médaillons de pintade au cidre
• Flans de Livarot sur feuille de mâche
• Tarte tatin au boudin noir
• Mousse d’abricot caramélisée
• Terrine de pommes sauce caramel

• Tarte au pont-l’évêque et aux épinards
• Tartines gourmandes au Pont-l’évêque
• Tartiflette à l’andouille et au Pont-l’évêque
• Côtes de veau au Pont-l’évêque
• Feuilletés aux poires au au Pont-l’évêque

• Noisettes d’agneau des prés-salés verdurette
• Petits flans de cresson
• Salade de cresson à la pomme et à l’ananas
• Soufflé de fromage et au cresson
• Salade de cresson aux poires
• Terrine aux deux saumons et au cresson
• Truite au cresson
• Saint Jacques au cresson
• Soupe au cresson

• Tomates farcies au Neuchâtel
• Tourte au Neuchâtel
• Pavés de saumon au Neuchâtel
• Soupe à l’oseille à la crème de Neuchâtel
• Pain d’épinard au Neuchâtel
• Tarte courgettes, tomates, Neuchâtel
• Pommes de terre farcies au Neuchâtel

• Terrine de foie gras d’oie
• Magrets de canard au miel et au Calvados
• Confit de canard, sauce au vinaigre de cidre
• Terrine de lapin

• Poitrine de porc roulée
• Cochon de lait à la broche
• Sauce façon bolognaise au porc de Bayeux
• Côte de porc au café
• Porc à la Normande
• Rouelle de porc fermière
• Carré de porc au four, pissenlits aux lardons
• Graton de boudin noir aux pommes
• Rôti de porc au lait et à la sauge

• Tourte aux pommes à la glace royale
• Confiture de prunes
• Gelée de groseille à la menthe fraîche

• Canard rôti au four en deux services
• Chou rouge au lard et au vinaigre de cidre
• Cuisses de canard marinées au barbecue
• Cœur de canard en brochettes
• Terrine de foie de canard
• Parmentier au confit de canard de Rouen

(Crédit photo)

Bonnes lectures et bonne cuisine !

Vous avez cuisiné ces recettes dans le livre : Les recettes secrètes des paysans de Normandie ?

Envoyez nous vos photos, nous nous ferons un plaisir de les publier.

Dans la série Itinéraires et découverte voici : La route des abbayes en Normandie.

Texte : Frédérique BARBUT, Photographies : Richard NOURRY.
225 Photos couleur, 9 cartes, 16 pages d’informations culturelles et pratiques sur la région.

30 Abbayes visités :

Notre-Dame du Bec-Hellouin
Sainte-Marie de Montivilliers
La Sainte-trinité de Fécamp
Notre-Dame-du-pré, Valmont
Notre-Dame-du-Voeu, le Valasse
Saint-Wandrille de Fontenelle
Jumièges
Saint-Georges-de-Boscherville
Saint-Ouen de Rouen
Mortemer
Fontaine-Guérard
Notre-Dame de Bernay
Notre-Dame de la Trappe à Soligny
Saint-Pierre-sur-Dives
Saint-Etienne du Plessis-Grimoult
Notre-Dame de Lonlay
Abbaye Blanche, Mortain
Le Mont-Saint-Michel
La Lucerne d’Outremer
Notre-Dame de Hambye
La Sainte-Trinité de Lessay
Saint-Sauveur-le-Vicomte
Notre-Dame-de-Grâce, trappe de Bricquebec
Saint-Vigor, Cerisy-la-forêt
Sainte-Marie de Longues
Saint-Martin de Mondaye
Notre-Dame d’Ardenne
Les Abbayes de Caen
La Sainte-Trinité de Caen (Abbaye-aux-Dames)
Saint-Etienne de Caen (Abbaye_aux-hommes)

Hauts lieux de l’histoire de France, les abbayes de Normandie ont connu des destinées très singulières : certaines sont aujourd’hui en ruine, d’autres sont toujours vivantes. Cette route nous évoque leur étroite relation avec l’identité de notre pays, un peu de la vie monastique contemporaine, et au-delà, parfois, une espérance spirituelle.

Un nouveau livre viens d’arriver dans l’épicerie Normande !

Dans la série Itinéraire et découvertes, voici :

La Normandie des jardins.

Texte : Marie LE GAOZIOU et Guillaume PELLERIN
Photographies : Pierre BERANGER

200 Photos couleur, 1 Carte, 16 Pages d’informations culturelles et pratiques sur la région.

7 Itinéraires execptionnels !

• Le jardin nourricier : le bon peut être beau

Miromesnil : La profusion légumière
Bosmelet : Rigueur et fantaisie

• Architecture de verdure ou les éphémères constructions végétales

Brécy : Un jardin réversible
Thury-Harcourt : Les principes de l’architecture appliqués au végétal
Bailleul : Arbres, Labyrinthe et art contemporain

• Jardin d’eau ou l’eau dans tous ses états

Bizy
Saint Just : L’eau domestiquée
Vendeuvre : Les fantaisies hydrauliques

• Les ” constructions de l’esprit ” ou comment cultiver la philosophie

Canon : Le jardin d’un avocat philosophe
Miserey : Un jardin du bien et du mal < br> Vandrimare : Un parcours des cinq sens < br> Les jardins d’Angélique : Un rêve de paradis

• Les folies romantiques ou planter le décor

Le champs de la Pierre : Les rêves d’un maître de forges
Nacqueville : le jardin de la belle au bois dormant

• Jardins d’artistes ou transformer la terre en couleurs

Le bois des Moutiers : Les quatre génération d’un parc
Giverny : La palette de Monet
La petite Rochelle : Pierre et fleurs

• Fantaisies botaniques ou l’attrait des belles étrangères

Les jardins de Bellevue : Héllébores et flore Himalayenne
La Roche Fauconnière : Une collection botanique époustouflante
Vauville : Une oasis en plein Cotentin

Découvrez Nicolas Jeandot!

Un nouveau livre viens d’arriver dans l’épicerie Normande !

Normandie Sauvage, texte et photographies d’Arnaud GUERIN.

broché avec rabats format 18×24
144 Pages

Ce livre, c’est un recueil de 250 photos, 17 cartes, 10 sites naturels à parcourir en 16 itinéraires exceptionnels :

• La baie du Mont Saint Michel
• Côte ouest du Cotentin
• Le val de Saire
• Marais du Cotentin et baie des Veys
• Les plages du débarquement
• Le Pays d’Auge
• La vallée de la Seine
• Le Pays de Caux et le Pays des falaises
• La Suisse Normande
• Les îles Chausey

Les territoires sauvages n’existent plus sur notre planète et pourtant … En Normandie, la nature s’exprime encore avec une diversité et une richesse rares.

Dans ce livre, le naturaliste et photographe Normand Arnaud Guérin vous propose de découvrir ou de redécouvrir quelques pays qui constituent cette Normandie ” Sauvage “.

Il a choisi 10 destinations et vous propose 16 itinéraires pour partir sur les chemins d’une nature Normande étonnante.

De la Baie du Mont Saint Michel aux falaises des vaches noires, du marais Vernier au Val de Saire, des vieilles montagnes de Suisse Normande à l’archipel de Chausey, en passant par Etretat, les propositions de voyages, imaginés comme de véritables ” leçons de choses “, sont nombreuses …

Alors, n’attendez pas, partez à la découverte de la ” Normandie Sauvage “.