Blog de l’épicerie Normande

Voila encore un livre de recettes de cuisine Normande avec des recettes originales et des photos trés jolies à découvrir.

Un livre à feuilleter de temps en temps pour glaner des recettes mais voyez l’index pour vous mettre l’eau à la bouche :

Un prix de 15.00 € (Voir pour commander ici)

• Anguilles au vert
• Artichauts vinaigrette
• Bavarois à la sweet dumpling et aux pommes caramélisées
• Beignets d’orties blanches
• Beignets de brocolis
• Beignets de courgettes
• Beignets de feuilles de consoude
• Beignets de feuilles de courgettes
• Beignets de fleurs de sureau
• Betteraves râpées
• Bocaux de haricots verts du jardin
• Brocolis en deux temps
• Canard aux légumes du potager
• Carottes à la crème
• Carottes en asperges
• Caviar d’aubergines
• Céleri-rave braisé à ma façon
• Charlotte de chou aux poires et au caramel de cidre
• Chou aux pommes
• Chou rouge au beurre
• Compote de rhubarbe d’Alice
• Compote de courges et châtaignes en turban turc
• Confiture de potirons aux abricots
• Confiture de rhubarbe
• Confiture de tomates vertes de Josiane
• Consommé aux herbes du jardin
• Cornichons
• Côtes de blettes à la crème
• Côtes de blettes au gratin
• Courgettes farcies
• Courgettes jaunes à l’huile d’olive
• Couronne de courgettes
• Darne de cabillaud au chou et à la crème de cidre
• Endives à la Jules
• Feuilleté de poisson
• Filets de poisson au cidre et à l’oseille
• Filets de sole à la courge spaghetti et aux tagliatelles
• Flan de courgettes d’Éliane
• Flans d’artichauts
• Flans de céleri au cerfeuil
• Fleurs de courgettes farcies
• Fonds d’artichauts farcis aux champignons
• Fonds d’artichauts sautés
• Fondue d’épinards à la crème
• Fondue d’oseille aux oeufs mollets
• Framboises en bocaux
• Gelée de cassis
• Gelée de coing
• Gelée de framboise
• Gelée de groseille
• Gratin de céleri branche
• Gratin de chénopodes
• Gratin de courge
• Gratin de courgettes
• Gratin de fruits rouges
• Gratin de poires
• Gratin de pommes de terre
• Gratin de salsifis
• Haricots verts aux oignons
• Jack bee little à la poêle
• Jardinière de légumes, rouelle de porc au cidre
• La gelée de persil
• La râpée de pommes de terre de Lola
• La sauce à la bourrache
• La tartine de fraises
• Laitue à la crème
• Lasagnes végétariennes
• Le lotot
• Le « Poivre» de Mme Ratier
• Légumes au four de Caroline
• Légumes en gelée
• Les carottes au beurre
• Les champignons de Jeanne
• Les chénopodes
• Les fèves au beurre
• Les fèves au gros sel
• Les petits pois du jardin
• Les pommes pour les tartes, les épluchures pour l’apéro !
• Marmelade de potiron
• Millefeuille de choux crus et cuits au crabe et crème au vinaigre de cidre
• Mirabelles et glace vanille
• Navets caramélisés et magret au sirop d’érable
• Oignons farcis
• Pain de laitues
• Pâte de coing
• Paupiettes de chou aux champignons
• Petits chèvres aux aromates
• Pintade aux pêches et au jus de pomme biologique
• Poireaux au four
• Poivrons sautés
• Pommes au cidre et aux épices
• Pommes d’or vertes à la vapeur
• Pommes de terre à la matelote
• Pommes de terre Ursula
• Potage au céleri et aux tomates
• Potage de chou-fleur au lait
• Potage de queues de radis
• Potage de tomates
• Pot-au-feu sauce tartare
• Poulet farci aux poires du jardin
• Rôti de porc au cidre en habit de chou
• Sablé aux framboises du jardin
• Salade de fruits rouges
• Salade de légumes et beignets de congre
• Salade de pissenlits aux croûtons
• Salade melon, miel, magret
• Salade melon, mozzarella, basilic
• Salade panée
• Salades sauce béchamel
• Soupe glacée au concombre
• Soupe au potiron et aux légumes
• Soupe d’orties
• Soupe de poireaux
• Soupe de potiron à la crème et au basilic citron
• Tarte à la rhubarbe de Crosville
• Tarte au confit de courgettes et de tomates
• Tarte au jambon et aux légumes d’Isabelle
• Tarte au persil
• Tarte aux épinards
• Tarte aux poireaux
• Tourte de carottes en robe de chou
• Tourte du Mérite agricole
• Veau vert
• Vin de cassis
• Vin de noix

Bon appétit à tous !!

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